Joshua Bell ＠Tanglewood
Posted by mota Mon, 21 Aug 2006 20:51:29 GMT
Egg Plant－Ichiban: 茄子（日本品種）
Posted by mota Mon, 21 Aug 2006 20:51:07 GMT
6月9日、Russel's Garden Centerにて苗を購入。Okra: オクラ
Posted by mota Mon, 21 Aug 2006 20:50:04 GMT
6月9日、Russel's Garden Centerにて苗を購入。クレイツプランターに植える際、永田先生のお教えに従い、根を半分に切る。
結果、ついていた葉が次々に枯れ落ち、一時は生死の際をさまよっていたが、週に一度液肥をやり続けた結果、見事に育つ。
花がとても美しい植物だということをしった。
そして、実が上を向いて生ることも。
塩もみしてからきざんで冷奴にのせて食した。おいしい。
Brandy Wine： トマトの伝統品種
Posted by mota Mon, 21 Aug 2006 20:46:06 GMT
6月9日にRussel's Garden Centerで苗を購入。ミルククレイツに鉢植え用の土を入れて育てる。Brandy Wine（ブランデー ワイン）という品種は、Heirloom（ヘアルーム、伝統品種）だということで、大玉トマトである。
8月X日、実がついたのは7月の初旬だったが、じわりじわりと大きくなりほぼ2ヶ月で色づいた。こんなに熟すのに時間がかかるようではプロの農家にとってはなかなか儲からないのだろう。
甘みと酸味のバランスがよく、大変おいしい。
検討課題：
・永田農法独特の、根切りをしなかった。
・雨よけハウスをしていない。
・液肥の頻度などは適切なのだろうか。
・草丈が1メートルくらいで低すぎるように思う。早い時期の実を摘果しなかったせいか？
・日照は十分か。
永田野菜
Posted by mota Fri, 23 Jun 2006 20:50:19 GMT
一年ほど前、「ほぼ日」(1101.com）に永田野菜の作り方を紹介するDVDを製作中だという話が載った。それ以来待ち続けていたDVDセットを、３月の発売と同時に注文したのだった。 そもそも永田照喜治さんのことを知ったのは、「美味しんぼ」で取り上げられていたからだ。（あるいは雁屋哲「美味しんぼの食卓」（＊アフィリエイト）水や肥料を極力控えて育てるとトマトから産毛が生えるという。水に入れると沈む、甘くて栄養の豊かなトマトができるという。 幸い、DVDと連動して、1101.comにもやくにたちそうな情報が満載されている。ここボストン近郊ではスーパーなどでもトマトの苗を売っている。これはひとつやってみるしかなさそうだ、と思い、ここに「アメリカで＜永田＞野菜を育てる」プロジェクトを立ち上げた次第であります。